[показать]
Быстрый и простой рецепт этого соуса поможет вам украсить любое мясное, и не только мясное, блюдо.
[показать]


Ингредиенты:
2 небольших луковицы,
2 зубчика чеснока,
1 кусочек имбиря (примерно 5 см длиной),
2 ст. л. растительного масла (я использовала оливковое),
2 ст.л. соевого соуса,
2 ст.л. сухого белого вина,
1 ст.л. яблочного уксуса,
3 ст.л. кетчупа,
2 ст.л. коричневого сахара,
125 мл фруктовый сок (апельсиновый, или ананасовый, или ананасовое пюре),
1 ст.л. крахмала,
2 ст.л. воды.

Приготовление:
[показать]
1. Мелко нарезаем лук, чеснок и имбирь.
[показать]
2. Хорошо нагреваем растительное масло в сковороде. Обжариваем лук, чеснок и имбирь, буквально 2 минуты, пока лук не станет мягкий и прозрачный. Убираем в сторону.
[показать]
3. В небольшой кастрюльке смешиваем соевый соус, вино, сок, уксус, кетчуп, сахар. Хорошо перемешиваем.
[показать]
4. Добавляем смесь овощей к смеси жидкостей, хорошо перемешиваем. Даём соусу закипеть.
[показать]
5. Смешиваем крахмал с водой.
[показать]
6. Постоянно помешивая соус, вливаем крахмал тонкой струйкой.
[показать]
7. Помешивая, варим, пока соус не достигнет желаемой консистенции.
8. При желании соус можно процедить, для красоты.
[показать]
9. Вот и всё. Соус готов.
Можно приготовить вот такие куриные крылышки в этом соусе
[показать]
Берем упаковку крыльев. Тщательно моем их.
В получившемся соусе купаем курочку, аккуратно складываем на противень и загоняем её в печку 190 C° на 30−35 минут. Приятного аппетита!
источник
[показать]

Серия сообщений "***СОУСЫ***":

Часть 1 - Соус Песто
Часть 2 - Соус Тартар
...
Часть 6 - ИТАЛЬЯНСКИЙ ТОМАТНЫЙ СОУС.
Часть 7 - Соус Цацики (Tzatziki) - греческая кухня.
Часть 8 - КИСЛО- СЛАДКИЙ СОУС
Часть 9 - САЛАТНЫЙ СОУС
Часть 10 - СОУС "БОЛОНЬЕЗЕ"
...
Часть 12 - ЗАПРАВКА ДЛЯ САЛАТА "ЦЕЗАРЬ" ИЗ АВОКАДО
Часть 13 - Beurre Manié Загуститель для соусов
Часть 14 - Тот самый сацебели