Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

Мои любимые пельмени

[показать]

Тесто:

 

Мука-3 ст

Вода-1 ст (кипяток)

Раст.масло-3 ст.л

Соль

Начинка

фарш  из гусиного мяса

Имбирь,лук,чеснок,перец

 

Берем сначала 1.5 ст муки,смешиваем с солью,делаем лунку,вливаем 3 ст.л раст.масла и заливаем 1 ст. кипятка,все хорошо вымешиваем,что бы не было комков.Затем добавляем еще муку и замешиваем тесто на пельмени.

Готовлю пельмени с разного мяса,даже грибов и рыбы,но больше всего мне нравится фарш  из гусиного мяса.Из птицы срезаю мякоть со шкуркой ,добавляю  лук,специи.Все хорошо перемешиваю.

Варю пельмени в подсоленной воде с раст. маслом.Очень нравится подавать  в соусе сметана с горчицей.

 

 

[700x525]