[показать]

За основу взят рецепт ленивых голубцов. Внесла корректировки и получились капустники.

:

Ингредиенты:

• Капуста
• Фарш (свинина и говядина в равных пропорциях)
• Лук репчатый
• Томатная паста
• Соль, перец

[показать]

Когда впервые готовила ленивые голубцы, капусту перекручивала на мясорубке, но столкнулась с проблемой: голубцы при формировании плохо держали форму и пытались развалиться. Здесь я пошла на маленькую хитрость капусту потерла на мелкой тёрке в комбайне. Прокручиваем на мясорубке мясо и лук и смешиваем с капустой. Добавляем соль и чёрный перец. Делаем котлетки и обваливаем в муке. 

[показать]

Обжариваем с двух сторон.

[показать]

Укладываем в форму. Заливаем разведённой томатной пастой. Добавляем лавровый лист и перец горошком. 

[показать]

Ставим в духовку на 1 час. На гарнир подаём картофельное пюре или рис.