Это цитата сообщения Амди Оригинальное сообщение

Молочный масала-чай

Решил приготовить сегодня молочный масала-чай (дословно "чай со специями"). Для тех, кто хочет попробовать, вот мой рецепт:
1 литр молока
1 литр воды
4 ч. л. чёрного чая
1 ч. л. корицы
1/3 ч. л. мускатного ореха
15-20 шт. гвоздики
6-8 горошин душистого перца
Имбирь
Кардамон (по желанию)
Сахар (по желанию)

Душперец, гвоздику и кардамон лучше размалывать перед приготовлением вместо использования молотых.

Молоко наливаем в кастрюльку, добавляем в него душперец, гвоздику, имбирь (выжимаем чеснокодавилкой), корицу, мускатный орех и кардамон. Помешивая, ждём, когда закипит (следим, чтобы не убежало).

Отдельно в большом чайнике завариваем водой чёрный чай. Как только молоко закипит, сразу снимаем и вливаем его в чай.

Кто-то любит сладкий масала чай, а кому-то больше нравится без сахара. Добавлять сахар или нет - решать вам.

Разливаем чай по кружкам и наслаждаемся чудесным вкусом и ароматом. Приятного аппетита!
[700x399]