В прошлом веке, при советском детстве, это было очень популярное лакомство. Стоило это пирожное всего 15 копеек.

Для бисквита (весом ~ 350 г):

4 яйца;
60-80 г сахара;
100 г муки;
3 ч.ложки какао-порошка;
0,5 ч.ложки разрыхлителя.

Для крема:

100 г сливочного масла;
200 г сливок (20-33%);
50 г сахара;
50 г шоколада;
2 ст.ложки коньяка;
какао для обсыпки.

Можно испечь бисквит по любому привычному вам рецепту.

Можно купить готовый (заготовки для тортов).