Без заголовка
18-06-2017 22:34
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
баварские колбаски
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
баварские колбаски
Каждый турист, который хоть раз бывал в Германии, непременно пробовал знаменитые баварские колбаски. Эта изумительная закуска к пиву сводит с ума даже ярых противников алкоголя. Самыми вкусными считаются вайсвурсты — белые колбаски.
Готовят их из смеси телячьего и свиного фарша, которую приправляют ароматными травами и утрамбовывают в натуральную оболочку (свиную череву). Отметим, что после приготовления не принято есть колбаски с оболочкой, перед употреблением ее аккуратно удаляют. Попробуй приготовить вайсвурсты по нашему рецепту, ты будешь приятно удивлен!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 600 г телятины
- 300 г свинины
- 400 г свиного жира
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. черного перца
- 1/2 ч. л. измельченного кардамона
- 300 г льда
- 1/2 ч. л. высушенной лимонной цедры
- 50 г петрушки
- 100 г свиной шкурки
- 100 г репчатого лука
- очищенная свиная черева
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Провари свиную шкурку и лук, затем пропусти всё через мясорубку или измельчи в комбайне.
-
Пропусти мясо (телятину и свинину) через мясорубку вместе с 150 граммами льда.
-
Отдельно измельчи свиное сало.
-
Смешай в глубокой миске сало, фарш, петрушку, цедру, специи и оставшуюся половину льда.
-
Заполни фаршем свиную череву.
- Вари колбаски в горячей, но не кипящей воде 15–20 минут. Затем охлади колбаски в холодной воде. Также можно поджарить колбаски на гриле, предварительно смазав их аджикой.
https://takprosto.cc/bavarskie-kolbaski/
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | tatjana_z - Дневник tatjana_z |
Лента друзей tatjana_z
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»