Это цитата сообщения ЛЮСИ66 Оригинальное сообщение

Ананасово-кокосовый пирог

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйца куриные 3 шт.

сахар 150 г

творог 250 г

соль 1 щепотка

мука 170 г

разрыхлитель 1 пакет

кокосовая стружка100 г

ананасы консервированные 350 г

шоколад 70 г

сахарная пудрапо вкусу

 

Существует несколько разновидностей разрыхлителя, например, на основе соды и лимонной кислоты. Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии он используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т.д. 

 

ШАГ 1

Яйца взбить с сахаром в крепкую пену.

ШАГ 2

Творог протереть через сито. Добавить к взбитой яичной смеси и перемешать.

ШАГ 3

Добавить просеянную муку, перемешанную с солью и разрыхлителем, в 2-3 приема.

ШАГ 4

Добавить кокосовую стружку, 150 г нарезанных кубиком ананасов и порубленный шоколад.

ШАГ 5

Выложить тесто в смазанную сливочным маслом форму (у меня разъемная 22 см). Разровнять.

ШАГ 6

Сверху выложить веером половинки ананасовых колец, слегка вдавив их в тесто. Присыпать сверху сахарной пудрой. Отправить в предварительно разогретую до 170°С духовку на 50-55 минут.

ШАГ 7

Готовый пирог при желании присыпать сахарной пудрой.