Ингредиенты для "Домашний морковный торт "Ах"":

• Мука пшеничная(стакан емкостью 200 мл) —1 стак.
• Сахар—1 стак.
• Морковь(натертой на мелкой терке) —1 стак.
• Майонез—1/2 стак.
• Яйцо куриное—2 шт
• Сода(для выпечки компании Dr. Oetker) —1 ч. л.

• Сливки(жирностью 33%) —500 мл
• Сироп лимонный(лимонная запрака) —3 ст. л.
• Загуститель для сливок—2 пакет.
• Сахар—1 стак.

• Сироп фруктовый(для пропитки коржей)
• Апельсин(для украшения торта) —2 шт
• Стружка кокосовая

Рецепт "Домашний морковный торт "Ах"":

[показать]

Ингредиенты для приготовления бисквита. Размер формы для выпекания бисквита 20 см.

[показать]

Желтки отделить от белков.

[показать]

Взбить белки в легкую пену, добавить половину нормы сахара, т. е. 1/2 стакана.

[показать]

Взбить белки вместе с сахаром до стойких пиков.

[показать]

К желткам добавить остальную часть сахара, т. е. 1/2 стакана.

[показать]

Растереть желтки вместе с сахаром до бела.

[показать]

К желтковой смеси добавить 1/2 стакана майонеза.

[показать]

Добавить к желтково-майонезной смеси соду для выпечки.

[показать]

Добавить к желтково-майонезной смеси 1 стакана натертой моркови.

[показать]

К взбитым белкам добавить порциями норму муки (1 стакан).

[показать]

Соединить белковую и желтково-морковную смесь. Жидкое тесто размешать.

[показать]

Форму для выпекания бисквита выстлать пекарской бумагой, выложить бисквитное тесто. Форму с тестом отправить в разогретый до 190С духовой шкаф. Выпекать до сухой лучины.

[показать]

Бисквит достаточно хорошо поднялся и полностью готов для последующего оформления торта.

[показать]

Макушку бисквита срезать, выровнять. Из нее можно приготовить небольшие пирожные или рулет, промазав любым кремом или джемом.

[показать]

Ингредиенты для приготовления крема.

[показать]

Сливки взбить вместе с сахаром (1 стакан), добавить 2 пакета загустителя для сливок.

[показать]

Добавить в приготовленный крем 2-3 ст. ложки лимонной заправки.

[показать]

Крем продолжать взбивать до необходимой плотности.

[показать]

Для пропитки коржей нам потребуется фруктовый сироп. В данном рецепте использовался клубничный сироп. Вы можете использовать любой понравившейся вам (абрикосовый, персиковый, грушевый).

[показать]

Каждый последующий корж пропитать фруктовым сиропом.

[показать]

Выложить на корж необходимое количество сливочного крема.

[показать]

Промазать бока торта приготовленным кремом.

[показать]

Оформить торт по вкусу. Для оформления торта использовались дольки мандаринов, припущенные в сахарном сиропе, консервированная клубника и кокосовая стружка.

[показать]

Приятного чаепития за семейным столом!