Ни одни магазинные пельмени не сравнятся с домашними, слепленными своими руками. А это тесто для пельменей невероятно вкусное и эластичное. Лепить пельмени из него - одно сплошное удовольствие. И никакой мучной грязи на кухне нет. Очень просто и быстро. Лепятся замечательно,без расклейки. 

Ингредиенты: 
 
Для теста: 
 
● 1 ст. минеральной воды 
● 1 яйцо 
● 0,5 ч.л.соли 
● 2 ч.л. сахара 
● 4 с.л.растит. масла 
● 4 ст. муки 
 
Начинка: 
 
● фарш 0,5 кг. 
● 1 яйцо 
● пол средней луковицы 
● 2 зубца чеснока 
● специи 
● Сливочное масло для заправки 50 гр. 
 
Приготовление: 
 
Соединяем все ингредиенты, размешиваем сначала ложкой или лопаткой, а потом совсем недолго месим его, больше мука нам не понадобится! 
 
Замесив тесто убираем его минут на 20 в холодильник, я его положила в пакетик. 
 
Тесто разделить на 3-4 части и по одной раскатывать пласт. Стаканом выдавливать кружочки. 
 
Лук мелко порезать,чеснок натереть на тёрке, добавить фарш, яйцо и специи. Хорошо перемешать. Готово. 
Лепим пельмешки. 
 
Воду вскипятить, пельмешки варить до готовности. 
 
Заправить  сливочным маслом.