Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение

ПЕЧЕНЬЕ МИЛЛИОНЕРА

[700x525]
Насыщенное вкусами песочное печенье со слоями карамели и шоколада слишком хорошо, чтобы оставлять его только богачам. Откусив кусочек этого лакомства, вы почувствуете себя так, будто выиграли в лотерею!

На 24 штуки
Время подготовки: 45 минут
Время приготовления: 30-35 минут
Время остывания: примерно 1-1/2 часа

Ингредиенты рецепта «Печенье миллионера»:


Для песочного теста
250 г муки
75 г манки
225 г сливочного масла комнатной температуры (нарезать маленькими кусочками)
125 г коричневого мелкого сахара

Для карамели
175 г сливочного масла (нарезать маленькими кусочками)
125 г светло-коричневого сахара
4 ст. л. светлой патоки или меда
400 мл сгущенного молока

Для топпинга
250 г темного шоколада

Утварь
противень с бортиками 23 х 33 см (смазать маслом и выложить пекарской бумагой)


Готовим по рецепту:
1) Разогрейте духовку до 180 °С. Просейте в миску муку с манкой. Добавьте масло и разотрите пальцами в мелкие крошки. Подмешайте коричневый сахар и аккуратно замесите мягкое тесто. Равномерно распределите его на противне, разравнивая обратной стороной ложки. Наколите тесто вилкой. Выпекайте 25-30 минут до светло-коричневого цвета. Остудите на противне.

2) В кастрюльке на слабом огне разогрейте масло с коричневым сахаром, патокой или медом и сгущенным молоком, пока масло не растопится, а сахар не растворится. Дайте закипеть, постоянно размешивая, уменьшите огонь и варите, не прекращая осторожно размешивать, пока смесь не загустеет и не будет напоминать густую помадку (на это уйдет около 5 минут).

Снимите с огня и вылейте ровным слоем на готовый песочный корж.
Дайте полностью остыть.

3) Для топпинга наломайте или порубите ножом шоколад и растопите на водяной бане. Периодически перемешивайте, чтобы получилась гладкая масса.

4) Полейте растопленным шоколадом застывшую карамель и оставьте до полного остывания. Выложите из противня, удалите бумагу и разрежьте на 24 печенья.
ист:http://recept-testa.ru/pechenie/505-pechene-millionera.html