Это цитата сообщения Kettuna Оригинальное сообщение
Курица в апельсиново-медовом маринаде.
Курица, приготовленная таким способом, получается очень нежной и сочной, с приятной цитрусовой ноткой и без особой экзотики, не бойтесь. )) Готовить ее элементарно просто, а украсит такое блюдо и повседневный и праздничный стол. А можно, кстати, замаринованную курицу поджарить на мангале - мы так делаем летом, это просто изумительно!
Нам понадобится:
- Небольшие кусочки курицы (800-1000 г.);
- 2 средних апельсина;
- 1 столовая ложка меда;
- 1 чайная ложка карри;
- Соль, перец - по вкусу;
- 1 столовая ложка растительного масла;
- Зеленый лук - для украшения готового блюда.
Из одного апельсина выжимаем сок, оставшуюсь шкурку с мякотью режем на средней величины кусочки. Второй апельсин нарезаем нетолстыми шайбами. Смешиваем апельсиновый сок, мед, карри, молотый черный и красный перец. Заливаем маринадом кусочки курицы, перекладываем их апельсиновыми шайбами и кусочками шкурки и оставляем минимум на два часа (лучше - подольше). Солим перед самым приготовлением, так мясо будет мягче. Запекаем в духовке при средней температуре около получаса. Перед подачей курицу и гарнир поливаем выделившимся мясным соком и посыпаем зеленым луком.
От души советую попробовать!
