Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение
Рецепт закуски из баклажанов «Веер»
Понадобится: 100г твердого сыра, 80г майонеза, по 4 зубчика чеснока и средних помидора, 2 баклажана, по 1 пучку зелени и болгарскому перцу, 4 ст.л. растительного масла, перец, соль.
Как приготовить закуску веер из баклажанов. Разрезать каждый баклажан пополам, надрезать половинки в виде веера, не разрезая до конца, насыпать в разрезы соль, на полчаса оставить, промыть баклажаны холодной водой. Кружками нарезать помидоры, брусочками – перец, сыр – ломтиками. Для соуса измельчить зелень и чеснок, соединить с майонезом, поперчить и посолить, перемешать. Выложить баклажаны, растяну в виде веера, на противень, смазанный маслом, прослоить между разрезами помидорами, сыром и перцем, полить сверху соусом, запекать в разогретой до 180 градусов духовке полчаса.
Подавать такую закуску можно и горячей, и холодной.