• Авторизация
Дневник Restin Лента друзей - Дневник - Полная версия


Апельсиновый торт с миндалём и маком 01-03-2013 23:57 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Бьюти_лайф Оригинальное сообщение

Апельсиновый торт с миндалём и маком

[530x480]
[показать]



[400x300]

Для теста:

•2 апельсина
•1 стакан сахара
•100 г воды
•150 г блинной муки
•1/2 ч. л. разрыхлителя
•150 г молотого миндаля
•2,5 ст. л мака
•3 яйца
•175 г сахара

Для крема:
•3 яйца
•сок и тёртая цедра 1 апельсина и 1 лимона
•100 г сахара
•100 г сливочного масла

Крем:

Соединить яйца с сахаром, соком апельсина и лимона,
маслом, и мелко тёртой цедрой.
Поставить смесь на паровую баню и помешивать пока не загустеет.
Частично охладить.

Тонко нарезаем пол апельсина и кладём в кастрюлю
с водой и сахаром, варим 20 - 30 минут пока
цедра не станет мягкой.
Снять с огня, остудить. Смазать форму для выпечки маслом.
На дно красиво уложить кусочки оставшихся 1,5 апельсина.
Сироп с отварными апельсинами взбить в блендере до пюре.
Смешать муку, разрыхлитель измельчённый
миндаль и ранее замоченный мак.
Взбить яйцо с сахаром до кремообразного состояния.
Добавить туда апельсиновое пюре и перемешать.
Перелить это тесто в форму на кусочки апельсинов
и запекать в духовке при 150 oC 30 - 40 минут.
Остудить корж и перевернуть апельсинами вверх.
Сверху полить кремом и украсить сообразно своего кулинарного вкуса.

[240x333]




[показать]
undina77

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Апельсиновый торт с миндалём и маком | Restin - Дневник Restin | Лента друзей Restin / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»