[480x360]

Ингридиенты:

печень говяжья или телячья - 500г.
лук репчатый - 1шт.
яблоки антоновка 1-2шт.
соль,перец,

Печень очистить от плёнки и сосудов, если таковые имеются,


[480x360]

замочить в молоке на 30-40 минут, вынуть, обсушить.
порезать печень на медальоны толщиной 1см.,поперчить


[480x360]

печеь обжарить с обеих сторон по 1,5-2минуты с каждой стороны,
посолить печень в конце жарки
лук порезать кольцами, яблоки дольками


[480x360]

жарим лук и антоновские яблочки,


[480x360]

затем добавим печень и жарим ещё 1мин.

Подавать на листьях салата, гарнировав луком и яблоками.
Подавать печень можно с отварным, жареным картофелем.


[480x360]

Приятного аппетита!