|
Этот универсальный зеленый соус
можно добавлять по вкусу в майонез, сметану, сливочное масло,
класть в супы, рагу и овощные салаты.
Попробуйте, и вы сами найдете ему массу применений!
Рецептом поделилась Оля (Лима)
на сайте клуба любителей газеты "Скатерть-Самобранка",
за что ей большущее спасибо!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
 [показать] |
Я делаю этот соус с помощью измельчителя,
закладывая петрушку частями,
каждый раз добавляя то перец, то помидоры.
Добавление к зелени овощей
помогает измельчить массу
более легко и однородно.
Итак, приступим...
Вымытую и обсушенную зелень петрушки
сложить в измельчитель.
|
|
[показать] |
Туда же добавить красный болгарский перец. |
|
[показать] |
К следующей партии петрушки
добавить помидоры и измельчить все.
|
|
[показать] |
К последней партии зелени и овощей
добавить зубчики чеснока, измельчить.
|
|
[показать] |
К готовой массе добавить соль,
как следует все перемешать.
|
|
[показать] |
Готовый соус сложить в чистую сухую банку,
закрыть крышкой (просто закрутить
или закрыть обычной пластмассовой)
и хранить в холодильнике.
Хранится совершенно спокойно целый год.
Приятного аппетита!
|
Автор: Ляночка
источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/47609/
дневник Лунный Свет |
[показать]