Фалафели и хумус




Для фалафелей нам понадобится ( на 15-20 шариков ):

 

-250 гр сухого нута

-4 ст.л. булгура

-1 луковица, мелко нарубленная

- 5 зубчиков чеснока, пропущенных через чеснокодавку

- 5 ст.л. мелконарубленной свежей петрушки

- 5 ст.л. мелконарубленной свежей кинзы

- 3 ст.л. молотого кумина

- 1 ст.л. молотого кориандра

- 1 ч.л. пищевой соды

- 1 ч.л. соли

- 1/4 ч.л. молотого черного перца

- 1/4 ч.л. острого перца ч