очень простой рецепт бискоти на 30-60 кусочков: 2.5 ст. муки 1 ч.л. авкат афия (ПЕКАРСКИЙ  ПОРОШОК) 1/2 ч.л. питьевой соды 1/2 ч.л. соль 2 яйца + 2 желтка 1 стакан сахара 2 пакетика ванильного сахара 2 л любимого ликёра 3 стакана орехов и миндаля (можно добавить сум-сум) 1. разогреть духовку на 180 Ц 2. просеять вместе муку, авкат афия, соду и соль. 3. взбить яйца и желтки в отдельной миске с обеями видами сахара в течении одной-двух минут, пока сместь немного не побелеет, добавляем ликёр. 4. в уку вливать яичную смесь, вымешиваем руками до образования однородного теста, в конце добавляем орехи. 5. делаем мокрыми руками 2 "буханки" и укладываем на противень на большом растоянии друг от друга. выпекаем минут 30-35. охлаждаем, убавляем темшературу в духовке до 140 C, нарезаем рулеты на кусочки тлщиной 1/2 см. Укладываем бискоти на решотку и сушим в духовке 25-30 минут (осторожно не пересушить). Очень вкусно к чаю/кофе, хранится долго:). Можно сделать шоколадные бискоти заменив 1/4 ст муки на 1/4 ст какао, можно добавлять шоколад чипс:) [показать]

А  ЭТО  ДИЕТИЧЕСКИЕ

[319x480]

Вкусные, рассыпчатые сухарики бискотти, послужат для Вас прекрасным перекусом. В их состав не входят ни животные жиры, ни сахар, ни белая пшеничная мука. Поэтому вреда для фигуры бискотти вам не принесут, а только пополнят запас энергии за счет полезных сложных углеводов.
Взять:0,5 стакана молотого лущеного овса0,5 стакана молотой зеленой гречки0,5 стакана муки из пророщенной пшеницы0,5 стакана овсяных хлопьев1ст.л. молотого семени льна 0,5 ч.л. разрыхлителя1 ч.л. корицы0,5 ч.л. имбиряцедра одного апельсина3 ст.л. горчичного масласок 2 небольших апельсинов (примерно 150мл)7 капель сиропа стевии ( можете заменить любым другим подсластителем)0,5 стакана изюма*стакан 250мл  [319x480]
Замешиваем тесто по принципу сначала все сухие, потом все влажные компоненты.В глубокой миске смешать молотый овес, молотую гречку, муку из пророщенной пшеницы, овсяные хлопья и разрыхлитель. Туда же добавляем специи и цедру. Влить 3 ст.л. масла, хорошо перемешать с сухими ингредиентами. По чуть-чуть вливать сок апельсина. Вы увидите, когда тесто станет однородным, перестаньте вливать жидкость.Сформировать из теста длинное полено, узкой прямоугольной формы. Выложить на силиконовый коврик или пергамент.Выпекать 30 минут при 200град.Вынуть полено, дать остыть минут 10, затем нарезать на сухарики толщиной 1-1,5 см.Выложить сухарики срезом вверх на противень, застеленный силиконом или пергаментом. Выпекать 15 минут при 150град. с одной стороны, затем перевернуть и выпекать еще 15 минут с другой стороны.Дать остыть бискотти. Наслаждаться!Очень вкусно с чаем или вином,)*Сухарики достаточно рассыпчатые, поэтому я в следующий раз разрыхлитель не буду добавлять вообще.*Не забывайте, что Вы можете использовать любую другую крупу, муки или молотые зерна, главное соблюдайте пропорции.