Ингредиенты для "Закусочные уголки "Осенние"":

Лаваш (тонкий) — 2 шт

Тыква — 200 г

Лук репчатый — 1 шт

Буженина — 100 г

Чеснок — 3 зуб.

Тимьян (сушеный) — 1 щепот.

Помидор — 2 шт

Сыр твердый — 100 г

Сметана — 3 ст. л.

 

 Рецепт "Закусочные уголки "Осенние"":

[показать]

Вот такая тыква (зеленая с желтой мякотью) выросла на даче - очень нежный нейтральный вкус. Лук измельчить, тыкву очистить от кожуры и семян, порезать маленькими кубиками.

[показать]

Обжарить лук до прозрачности, добавить тыкву и тушить под крышкой 10 минут. Посолить, приправить тимьяном (именно он, по моему мнению, особенно подходит к тыкве). Добавить к овощам мелко порезанное мясо (любое, у меня кусочек домашней буженины) и измельченный чеснок.

[показать]

Тонкий лаваш порезать на полосы (примерно 35х10 см). Из 2 листов у меня получилось 8 полосок.

[показать]

Каждую полоску смазать сметаной. На край выложить кружок помидора, ст. ложку начинки, немного натертого сыра.

[показать]

Загнуть угол полоски и продолжать сворачивать, перегибая, вместе с начинкой.

[показать]

Получается такой аккуратный треугольник, начинка полностью упакована.

[показать]

Полученные уголки выложить на противень и смазать желтком. Запекать при 150 градусах 7-10 минут до подрумянивания.

[показать]

Вот такие хрустящие уголки-пирожки получились! Очень вкусная закуска, прекрасно сочетается с бульоном.

Там, на солнышке сверкая,
Дремлет тыква золотая.
И растёт, растёт, растёт,
Заполняя огород!

[показать]