Булочки получаются необычайно нежные, мягкие, ароматные, пропитанные и очень-очень вкусные!
В процессе запекания масло растапливается, пропитывает тесто, и на булочках образуется карамельная корочка. При этом серединка поднимается вверх.

Тесто:

• Молоко - 250 мл.
• Дрожжи - 50 гр.
• Сахар - 40 гр.
• Яйца - 4 шт.
• Мука - 550 - 600 гр.

Начинка:

• Масло сливочное - 200 гр.
• Сахар - 200 гр.
• Ванильный сахар - 10 гр.
• Орехи грецкие - 150 гр.

Приготовление:

• В теплое молоко добавить дрожжи, сахар, яйца и размешать. Добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто.
  Для начинки мягкое масло растереть с сахаром, орехами и ванильным сахаром.
  Тесто разделить на две части. Раскатать в пласт толщиной 0,5 - 1 см., смазать начинкой и свернуть рулетом, разрезать на 12 частей.
  Нижнюю часть каждой булочки защипнуть и выложить на смазанный противень. С другой частью теста сделать так же. Оставить подходить на 40 - 50 минут.
  Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке до румяной корочки.

Приятного аппетита.