Мобильный LiveInternet Совсем-совсем ленивые голубцы

Авторизация

Дневник MaNiPa Лента друзей - Дневник - Полная версия

Совсем-совсем ленивые голубцы 16-03-2015 16:24 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Этот совсем-совсем ленивый вариант голубцов готовила моя мама в моем далеком детстве. Ну а что - это отличный способ сытно поесть, когда нет времени на выкрутасы с отпариванием капусты и заворачиванием в нее начинки. Это вкусно, сытно и довольно быстро - особенно если сравнивать с приготовлением традиционных голубцов.

[560x451]

[384x37]

1 средняя луковица
1 средняя морковь
2 ст.л. томатной пасты
800 г мясного фарша (у меня свинина)
небольшой кочанчик капусты
2 зубчика чеснока
100 г сухого риса (лучше взять пропаренный)
250 мл томатного сока
соль и сахар по вкусу

[400x298]

Лук мелко рубим, морковь трем на крупную терку. Капусту тонко шинкуем. Чеснок мелко рубим или трем на мелкую терку.

В сковороде разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и морковь и жарим, помешивая, 5 минут.

[400x307]

Добавляем томатную пасту и жарим, помешивая, 1 минуту. Кладем в сковороду фарш и жарим, помешивая и разбивая лопаткой комки, 5-7 минут, пока мясо не потеряет розовый цвет.

[400x327]

Перекладываем содержимое сковороды в кастрюлю или горшок для тушения, добавляем капусту, чеснок, томатный сок и рис.

[400x307]

Добавляем томатный сок и 200 мл воды, перемешиваем. Доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем нагрев и тушим на минимальном огне под крышкой до готовности риса, около 20-30 минут.

Подаем с картофельным пюре и сметаной.

[400x298]

vkusnyblog.ru