Ингредиенты:
- Блины
Начинка:
- Сливочное масло – 1 чайная ложка
- Луковица, нарезанная кольцами
- Чеснок – 1 зубчик (выдавить)
- Нарезанные шампиньоны – 170 г
- Соль – ¾ чайной ложки
- Молотый черный перец – ¼ чайнойложки
- Сухое белое вино – 1/3 стакана
- Куриный бульон – ¾ стакана
- Свежий тимьян рубленный – 2 чайных ложки
- Сметана – ¼ стакана
- Приготовленная курица (вареная или жареная) – 400 г
Приготовление:
На сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок около 2 минут до светло-коричневого цвета. Выложите нарезанные грибы, посолите и поперчите. Готовьте около 3 минут пока грибы не станут мягкими и жидкость не испарится, периодически помешивая. Влейте вино. Через 3 минуты влейте бульон и забросьте тимьян, продолжайте помешивать. Еще через 2 минуты снимите сковороду с огня и добавьте сметану. Перемешайте и выложите нарезанную курицу (приготовленная заранее или остатки), перемешайте.
На разделите начинку примерно на 6 блинов и выложите их в середину блина. Заверните и подавайте сразу же.