Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 Оригинальное сообщение

Свинина с помидорами и сыром

[380x] Собственно, у меня подчеревок, почти без сала, очень мясной. Собиралась приготовить рулет, но дочечка перед укладкой в холодильник разрезала пополам.

Все же хочется чего-то интересного. Ну хотя бы приготовить "книжку".

Пропорции продуктов:
1 кг свиной вырезки, 3 помидора, 200 гр твердого сыра, 4 зубчика чеснока, соль, черный перец

Способ приготовления:
Вырезку промыть, разрезать поперек на ломтики толщиной около 1.5 см. До конца ломтики не дорезаем.
Помидоры режем полукольцами, сыр – ломтиками.
Свинину солим и перчим, натираем мелко нарезанным чесноком. Не забываем натереть ломтики в середине.
Между ломтиками свинины кладем ломтики сыра и помидоры.
Заворачиваем свинину в фольгу и запекаем около 1 часа в прогретой духовке при 180 градусах.
Подаем горячей, разрезая на порционные ломтики.

Рецепт отсюда