Это цитата сообщения Lebedeva-3-3 Оригинальное сообщение

Запеченная рыба в суфле из сыра

[450x]Ингредиенты:
500 грамм филе любой жирной рыбы
100 грамм сливочного масла
6 куриных яиц
120 грамм тертого твердого сыра
черный молотый перец и соль по вкусу.

Способ приготовления :
для того, чтобы приготовить запеченную рыбу в суфле из сыра, подойдет любая жирная рыба (камбала, пеленгас, палтус или кефаль). Возьмите филе приготовленной рыбы, посолите и поперчите его. После этого сверните филе рыбы трубочками. Обвяжите рыбное филе ниткой и уложите его в сковородку, в которой предварительно было разогрето растительное масло. Обжарьте филе рыбы со всех сторон. Снимите нитки.

Яйца взбейте, посолите и поперчите, сюда же добавьте твердый тертый сыр и залейте этим суфле рыбу в сковородке. После этого отправляйте филе рыбы в духовку, где она должна выпекаться до полной готовности.

источник