МОРКОВНЫЙ КРЕМ-СУП  [521x264]

-6 морковок
-1 картофелина(пожеланию)
-1 стакансливок
-2 стаканаводы
-3 ст. л. сливочногомасла
-соль
-1 ч. л. асафетиды
-0,5 ч. л. молотогоимбиря
-щепоткамускатногоореха
-1 ч. л. кориандра
-зеленьповкусу 

1. Морковку очистить и натереть на терке и обжаривать около 10 минут вместе с имбирем в сливочном  масле. В самом конце жарки всыпать кориандр и асафетиду.
2. В кастрюлю влить  воду. Довести до кипения. Переложить морковку в кастрюлю. Накрыть  крышкой и варить намедленном огне пока морковка станет совсем мягкой.
3. Влить сливки,  добавить мускатный орех и довести докипения.
4. Перелить смесь в блендер, пюрировать.   Перед  подачей  украсить  зеленью.