300 г телятины отварной

3 яйца вареных

2 картофеля вареных

2 моркови вареных

1 банка опят маринованных

1 головка репчатого лука

острая горчица

молотый перец

соль

Очистить картофель, морковь, яйцо, мелко нарезать лук, выложить опята на дуршлаг, промыть. Мелко нарезать грибы, часть отложив для оформления салата. Картофель, морковь нарезать мелкими кубиками, так же нарезать мясо, желток яиц размять вилкой. Перемешать 100 г майонеза с горчицей. Выкладывать салат в виде круга слоями: говядина, майонез, лук, опята, майонез, картофель, майонез, морковь, желтки, майонез, тертый белок. Оформить салат новогодний с телятиной и опятами сверху зеленью и опятами, перед подачей охладить минимум час.

[показать]