200 гр. отварного риса, 1 стакан тертого сыра, 1/2 стакана сметаны, 1/2 головки репчатого лука, 1 ст.л. лимонного сока, соль и перец по вкусу.
Тертый сыр смешать со сметаной, добавить мелко нарезанный лук, перец, соль. Эту смесь соединить с рисом и перемешать. Переложить в салатник, украсить мелко нарезанным огурцом и дольками помидор. Сверху полить лимонным соком.