И ОПЯТЬ  

Картофель               300 гр

Лук репчатый           60 гр

 

 

 

Масло сливочное     20 гр

Оливковое масло    1 ст.л.

Тмин                        1/2 ч.л

Семена кориандра 1/4 ч.л.

Соль                        1/2 ч.л.

[383x164]

Очищенный картофель нарезаем тонкими кольцами. Для этого можно воспользоваться ножом для чистки овощей.

 

[383x164]

Этим временем подогреваем на сухой сковороде тмин и кориандр. Даем остыть и перекладываем в ступку. Затем измельчаем их с помощью пестика.

 

[383x164]

Оливковое масло разогреваем с половиной сливочного масла. Кладем туда подготовленные тмин и кориандр. Сюда кладем нарезанный картофель и перемешиваем.

 

[383x164]

Репчатый лук нарезаем тонкими полукольцами. Смешиваем его с оставшимся сливочным маслом, которое предварительно растопите.

 

[383x164]

В смазанную маслом жаропрочную форму кладем слой картофеля. Стараясь при этом сделать края максимально ровными.

 

[383x164]

Затем кладем тонкий слой лука

 

[383x164]

Затем опять картофель, чередуя луком, пока не закончатся ингредиенты. В конце прижимаем рукой нашу галету, чтобы она была плотной и ровной. И ставим в духовку при 180С на 60 минут.

 

[383x164]

Готовую галету достаем, переворачиваем на тарелку и подаем.

 

[383x280]
Подробнее: http://tvoirecepty.ru/recept/kartofelnaya-galeta