Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ПИЦЦА "ЗВЕЗДА"

[600x400]

Предлагаю приготовить не типичную круглую пиццу, а пиццу в форме пятиконечной звезды, в каждом углу которой находятся различные ингредиенты: мясной фарш с луком, тушёные шампиньоны, полоски салями, отварное куриное филе и тушёная с луком тыква. Отламывая каждый уголок звезды вы получите кусочек пиццы с совершенно другим вкусом и ароматом!

Ингредиенты:
Начинка для пиццы:
Сыр твёрдый - 200 г
Куриное филе - 60 г
Колбаски салями - 50 г
Свиной фарш - 60 г
Маслины без косточек - 30 г
Грибы шампиньоны - 60 г
Тыква - 40 г
Лук репчатый - 1 шт.
Соус томатный - 3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное - 3 ст. л.
Соль - 1 г
Перец чёрный молотый - 0.2 г
Тесто:
Бульон куриный - 250 мл
Дрожжи свежие - 20 г
Масло оливковое - 4 ст. л.
Соль - 1 г
Сахар - 1 ч. л.
Крупа манная - 3 ст. л.
Мука пшеничная - 2.3 стакана.



Приготовление:
Для приготовления пиццы «Звезда» нам понадобится сыр твёрдый, салями, маслины, свиной фарш, томатный соус, куриное филе, шампиньоны, лук, соль, перец, подсолнечное масло, 200 г теста для пиццы с манной крупой на бульоне.
[300x200]
Тесто равномерно распределить руками по форме диаметром 23 см. Разрезать тесто на 5 сегментов не дорезая до центра.
[300x200]
Смазать тесто томатным соусом.
[300x200]
На 1 столовой ложке подсолнечного масла поджарить половину головки лука с фаршем. Посолить и поперчить. Добавить 1 столовую ложку томатного соуса.
[300x200]
На 1 столовой ложке подсолнечного масла потушить 1 минуту шампиньоны. Посолить
[300x200]
На 1 столовой ложке подсолнечного масла потушить порезанный кубиками лук (0,5 головки) и тонко порезанную соломкой тыкву. Посолить и поперчить.
[300x200]
На каждый сегмент пиццы выложить отдельную начинку: порезанную соломкой салями, тыкву, грибы, фарш, порезанное отварное куриное филе.
[300x200]
Посыпать сверху натёртым сыром.
[300x200]
Завернуть каждый сегмент уголком, формируя звезду.
[300x200]
Смазать сверху подсолнечным маслом и посыпать по желанию кунжутом и сухими травами. Выложить сверку на середину пиццы порезанные кольцами маслины.
[300x200]
Выпекать 20 минут при 190 °C.
[300x200]

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК