Без заголовка
29-01-2013 08:10
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ШИШКА ИЗ МОРКОВИ
[441x591]
Оригинально нарезанными овощами и фруктами, выполненными в технике карвинга, можно украсить салаты, горячие блюда, бутерброды, мясную, овощную и сырную тарелку, и, конечно же, десерты и выпечку. Такая шишка из моркови, например, будет очень уместна при украшении блюд к праздничному столу.
Почистим плотную морковь диаметром не менее 3 см, отрежем прямой кусочек размером 8-12 см. Ножом сделаем будущей шишке квадратный «хвост». Далее придадим ему овальную форму
[451x415]
Обработав ножом заготовку по кругу, придадим толстому концу шишки округлую форму и подготовим площадку для вырезания первого ряда чешуек.
[451x414]
Толстый конец заготовки разделим визуально на 6 частей, вырежем 6 чешуек-лепестков по кругу. Глубина прореза 2-3 мм.
[450x414]
Ножом сделаем срез по конусу (углубляя конец ножа на 2-3 мм) под чешуйками, оформляя объемный рисунок первого ряда, создав этим площадку для следующего ряда чешуек.
[451x414]
В шахматном порядке относительно предыдущего ряда вырезаем следующий ряд. Вновь подрезаем площадку для следующего ряда чешуек. Делаем столько рядов, сколько позволит размер заготовки.
[451x416]
Опускаем шишку на 10-15 минут в ледяную воду – она немного раскроется и затвердеет.
[450x414]
ИСТОЧНИК
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение
ШИШКА ИЗ МОРКОВИ
[441x591] [451x415] [451x414] [450x414] [451x414] [451x416] [450x414]
Комментарии (1):
ELENA_STOPKO
29-01-2013-15:35
удалить
Благодарю за цитирование!
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Без заголовка | NINUSCHECHKA - Дневник NINUSCHECHKA |
Лента друзей NINUSCHECHKA
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»