Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

САЛАТ "НОЧЬ ПЕРЕД РОЖДЕСТВОМ"

[700x525]

Несложный и оригинальный салатик для любителей необычных сочетаний — соленые креветки и сладкие ананасы в сочетании с сыром.

Ингредиенты:
Креветки отв. — 0. 5 кг
Яйца — 9 шт (на салат и для украшения)
Сыр — 150 г
Конс. ананасы — 200 г
Майонез
Соль
Для украшения:
Красная капуста — 1/4 качана
Морковь — 1 шт
Дайкон (японская редька, растение из семейства капустных)



Приготовление:
Отварить 9 яиц, отложить белки от 5 яиц для украшения, остальное порезать. Отложенные белки потереть на мелкой терке и разделить на 2 части, большую и меньшую. Большую часть залить соком красной капусты разбавленный водой 1:1, Дать постоять полчаса и откинуть на сито, чтоб стекла жидкость.
[400x300]
На большое блюдо поставить форму для салата или можно заменить ободком от разъемной формы для пирога. Выложить первый слой из яиц, посолить и полить майонезом.
[400x300]
Следующий слой — порезанные ананасы, полить майонезом.
[400x300]
Затем слой потертого сыра, посолить и полить майонезом.
[400x300]
Потом слой отварных креветок, посолить.
[400x300]
Украсить верх салата окрашенным белком, а низ белым белком, граница белков должна быть волнообразной.
[400x300]
Снять с салата ободок. Вырезать домик из дайкона, вырезать из моркови звездочки и луну — выложить на салат и нарисовать елочки майонезом (домик тоже можно нарисовать майонезом).
[400x300]
Всем приятного аппетита!

Елена Тюфекчи

ИСТОЧНИК