Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ПЕЛЬМЕНИ ПРАЗДНИЧНЫЕ

[480x360]

Многие могут сказать: "Пельмени? А что здесь необычного?" Но эти пельмени особые - праздничные!

Ингредиенты:
- 500 г муки (для теста)
- 1 ст. тыквы (для теста)
- 1 ст. воды (для теста)
- 1 яйцо (для теста)
- 1/2 ч.л. соли (для теста)
- 1 кг говядины или баранины (для начинки)
- 3 шт. лука (для начинки)
- соль, перец по вкусу (для начинки)



Приготовление:
Приготовим тесто: тыкву (можно замороженную через терку) сварить в 1 ст. воды до мягкости.
[480x360]
Дать остыть. Пюрировать в блендере или кухонном комбайне.
[480x360]
Добавить соль, яйцо, муку и замесить пельменное тесто.
[480x360]
[480x360]
Накрыть тесто тарелкой и оставить на 30 минут.
Займемся начинкой: мясо и лук пропустить через мясорубку. Поперчить, посолить и перемешать.
Тем временем тесто стало мягким и эластичным. Раскатать его в пласт толщиной 2-3 мм.
[480x360]
Вырезать кружочки любых размеров (на Ваш вкус).
[480x360]
Убрать остатки теста и положить на каждый кружочек по 1 ч.л. фарша.
[480x360]
Налепить много-много пельмешек. Часть можете заморозить, часть сварить и съесть
[372x640]
Варить пельмени 10-15 минут и подавать с тем, что Вы любите: соус, майонез, уксус, сметана и т.д.
[480x360]
Благодаря тыкве пельмени получаются приятного оранжевого цвета. Смотрится необычно и красиво!

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК