Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ПЕЧЕНЬЕ С ДЖЕМОМ "ЗАВЕРТУШКИ"

[600x400]

Очень вкусное печенье к чаю, кофе, молоку или другому напитку. Структура теста у готового печенья получается рассыпчатой, хрупкой, песочной. Само тесто не содержит в себе сахара или его заменителей, но благодаря джему оно получается в меру сладким и очень вкусным.
Из предложенного в рецепте количества ингредиентов готового печенья получается достаточно много, оно хорошо как тёплым, так и остывшим! Обязательно посыпьте остывшее печенье сахарной пудрой!

Ингредиенты:
Мука пшеничная - 400 г
Джем - 200 г
Сода - 0.5 ч. л.
Соль - 0.25 ч. л.
Вода - 150 мл
Уксус яблочный - 1 ст. л
Маргарин - 400 г
Сахарная пудра - 1 ст. л.



Приготовление:
Для приготовления этого вкусного печенья с джемом нам понадобится: пшеничная мука, джем (я использовала сливовый), маргарин, соль, сода, яблочный уксус (или обычный 9%, но яблочный лучше), вода, сахарная пудра для посыпки готового печенья.
[300x200]
В микроволновой печи или на водяной бане растапливаем маргарин, так, чтобы часть полностью растаяла, а часть осталась просто размягчённой.
[300x200]
Вливаем к маргарину воду, уксус, добавляем соль и соду. В результате химической реакции сразу образуется пена.
[300x200]
Перемешиваем.
[300x200]
Муку просеиваем, частями всыпаем в пенную жидкость, помешивая.
[300x200]
Вымешиваем в миске тесто при помощи вилки.
[300x200]
На стол насыпаем немного муки, выкладываем тесто и, быстро, совсем слегка вымесив, формируем шар — тесто не плотное, мягкое, но достаточно хорошо держит форму.
[300x200]
Разделяем тесто на 4 части. Каждую часть по очереди раскатываем в форме круга как можно тоньше.
[300x200]
Разрезаем на 8 треугольников.
[300x200]
На основание каждого треугольника выкладываем по 1,5 ч. л. джема.
[300x200]
Края треугольника подгибаем к джему.
[300x200]
И начинаем сворачивать трубочку. Нужно стараться, чтобы «завертушки» были сформированы как можно плотнее, и джем нигде не выглядывал.
[300x200]
Так формируем все печенья, выкладываем на противень, выстеленный пергаментом для выпечки.
[300x200]
Выпекаем в духовке предварительно разогретой до 180 ºC примерно 30-35 минут.
[300x200]
Готовое печенье снимаем с противня. Если джем при выпечке всё же немного подтёк, но ничего страшного
[300x200]
Выкладываем печенье на блюдо, посыпаем сахарной пудрой и подаём к десертному столу!
[300x200]

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК