Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

МЯСНОЙ ПИРОГ "КРОКОДИЛ"

[500x336]

Если вы хотите не просто удивить своих гостей, а ошарашить, то пирог с мясной начинкой в виде крокодила вам легко это позволит сделать.

Ингредиенты:
дрожжевое тесто:
сухие дрожжи — 1 пакетик;
сахар — 2 ст. л.;
соль — на кончике ножа;
яйцо — 1 шт.;
молоко — 1 стакан;
масло растительное — 6 ст. л.;
мука — 0,5 кг.
мясная начинка:
капуста — 0,5 кг;
лук репчатый — 2 шт.;
фарш свиноговяжий — 0,5 кг;
соль, перец — по вкусу.



Приготовление:
В первую очередь замесим тесто. Для этого в большой чашке смешаем все компоненты, постепенно подсыпая муку. Когда тесто перестанет липнуть к рукам, формируем из него шарик, накрываем чистым полотенчиком и отправляем в теплое место часа на два, чтобы оно расстоялось.
[500x375]
Пока тесто подходит, займемся «внутренностями крокодила». Овощи нашинковать, посолить, поперчить и поджарить на растительном масле. Также отдельно пережарить фарш. Затем овощи и фарш соединить и хорошенько перемешать.
[500x375]
Тесто подошло, самое время заняться формированием крокодильчика. Для этого из теста раскатаем прямоугольный пласт. Остатки теста далеко не убираем, так как они нам еще пригодятся.
[500x375]
Застилаем пергаментной бумагой противень и переносим на него прямоугольник из теста. На середину выкладываем готовую начинку.
[500x375]
Начиная с углов, делаем надрезы до начинки шириной примерно сантиметра 3-4. Полоски теста складываем косичкой в нахлест, оставляя только верхние и нижние.
[500x375]
Из верхней части теста формируем голову и ноздри, а из нижней — хвост крокодила.
[500x375]
Из оставшихся обрезков теста лепим, глаза, брови и лапки нашего питомца.
[500x375]
При помощи кухонных ножниц по бокам челюсти делаем клыки хищника.
[500x375]
Этими же ножницами создаем неровности по всей поверхности тела, имитируя крокодиловую кожу.
[500x375]
Отправляем крокодила в духовку на 45 минут при температуре 200 градусов. Минут за десять до готовности смазать пирог яйцом, чтобы получилась красивая румяная корочка.
[500x336]
Получился такой забавный крокодильчик и совсем не страшный. Ведь это мы его сейчас с удовольствием съедим, а не он нас!
Приятного аппетита!





ИСТОЧНИК