• Авторизация
Дневник NINUSCHECHKA Лента друзей - Дневник - Полная версия


Кулинария 05-01-2013 09:02 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

МОРКОВНЫЙ СУП С ГРИБАМИ

[700x525]


Ингредиенты:

Мясная косточка,
морковь 250-300 г,
грибы лесные 250 г,
лук репчатый 2 шт.,
картофель 2 шт.,
растительное масло для обжарки,
зелень,
соль,
перец,
2,5 л воды.




Приготовление:

Сначала нужно сварить бульон, поэтому нужно варить косточку около часа. Если бульон немного выкипит, следует добавить воды.
Пока варится бульон помыть, почистить морковь и подготовить грибы (если грибы замороженные, то их нужно оттаять и сполоснуть).

[700x544]

Грибы порезать на кусочки (не мельчить) и положить вариться к мясу.

[700x525]

Лук почистить и мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке, или нарезать мелкой соломкой. Подготовленные морковь и лук обжарить на растительном масле.

[700x525]

Картофель почистить и нарезать на некрупные кубики. Залить их холодной водой.
Когда мясо сварится, достать его, охладить в тарелке, после чего мясо срезать с косточки, мелко нарезать и положить вновь в бульон, к грибам.
После того, как грибы будут вариться 20-25 минут, положить к ним нарезанный картофель, а ещё через 10 минут обжаренные овощи. Посолить и поперчить.

[700x525]

По окончании варки можно добавить специи «травы Прованса». Лавровый лист к грибам можно не ложить, чтобы не перешибить их вкус и аромат, а травы придают лишь легкий аромат бульону.

[700x525]

При подаче в суп добавить сметану и посыпать его мелко нарезанной зеленью.


Приятного аппетита!


ИСТОЧНИК

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):
ELENA_STOPKO 05-01-2013-15:32 удалить
Благодарю за цитирование!
Обратиться - Ответить - К полной версии
NINUSCHECHKA 06-01-2013-20:11 удалить
Очень интересно и красиво у Вас на блоге!
[670x670]
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Кулинария | NINUSCHECHKA - Дневник NINUSCHECHKA | Лента друзей NINUSCHECHKA / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»