Домашний паштет

Ингредиенты:

-400 гр. куриной печени

-200 грамм куриного филе

-100 грамм сливочного, мягкого масла

-1 большая морковка

-1 средняя луковица

-1 долька чеснока

-1 лавровый листик

-соль, ч. перец.

-молоко 50 мл.

Приготовление:

В подсоленной воде отварить филе с лавровым листиком.

На сковороде потушить печень с зубчиком чеснока, за 3 минуты до готовности вылить в печень молоко, пусть доделывается в нем. Поперчить и посолить печень.

Обжарить натертую на крупной терке морковку с луком на сковороде, до готовности.

Мелко порезать готовое филе, печень и выложить в блендер (можно пропустить все через мясорубку, если нету блендера), так же туда положить морковь с луком и масло и всё это тщательно смешать.

Если паштет будет получатся слишком крутым и тяжело перемалывается в блендере, то можно добавить 4-5 ст. л. молока.

Приятного аппетита!

Источник <http://www.sloosh.ru/pages/4353-domashniy-pashtet.html>