Если вы будете готовить индейку, то помимо грэви соуса вы должны подать еще и клюквенный соус. Без него индейка – не индейка.
Давайте его приготовим.

Клюквенный соус ( подается только к индейке)

400гр клюквы
60 – 100 гр. воды
50гр сахара.

Все поместить в посуду (не использовать металлическую или аллюминиевую!). Немного придавить ягоды и варить до образования однородной массы, постоянно помешивая. Собственно это у нас назовут вареньем, но сахара не так много. К столу подают холодным. Поэтому такой соус тоже можно приготовить задолго до праздника и хранить в холодильнике.