Мой сынуля очень любит сырники (или как их ещё многие называют - творожники) и рецептов их приготовления я знаю ооочень много - и пышненькие такие, как пончики, и более "плотные", которые готовятся вообще без муки (абсолютно творожные), готовлю сырники и с изюмом, и с орешками... Одним словом - все возможные варианты  [показать] Но сегодня решила поделиться рецептом самых-самых вкусных на мой взгляд творожников, которые понравятся любому ребёнку и конечно же взрослому - это "Ленивые пампушки".
Для приготовления вам понадобится:
- творог
- мука
- яйцо
- соль, сахар
- сухое сладкое печенье
- сливочное масло

Способ приготовления:
Складываем в одну ёмкость творог (для примера 200 гр, масса остальных ингредиентов будет приводится из расчёта - на 200 гр творога), яичный желток, щепотку соли, 2-3 чайные ложки сахара, 2 столовые ложки муки, ломтик сливочного масла (примерно, как на бутерброд)

Все ингредиенты нужно ОЧЕНЬ тщательно перемешать, сначала разомните вилкой, потом вымесите руками.

Печенье трём на самую мелку тёрку, чтобы получилась мелкая крошка (практически как мука).

Из получившейся творожной массы лепим шарики и обваливаем их в тёртом печенье.

На хорошо разогретую сковороду наливаем подсолнечное масло масло, чтобы оно полностью покрыло дно и образовало слой примерно в 0,5 см. Выкладываем туда шарики. Желательно жарить пампушки небольшими порциями, чтобы их легко можно было переворачивать. Жарим на среднем огне. Переворачивая одну за одной пампушку, чтобы они обжарились со всех сторон.

Выкладываем на тарелку, когда пампушки будут полностью обжарены и на них образуется золотистая корочка. Прежде чем начать обжаривать следующую порцию - добавьте на сковороду подсолнечное масло. 

Когда будут обжарены все пампушки (делается это, как я уже писала выше - в несколько этапов), снова присыпаем их тёртым печеньем и подаём к столу. Пампушки получаются очень нежными и "не оседают", т.е. даже когда они остынут, они остаются такими же нежными и мягкими. Очень рекомендую попробовать приготовить! Приятного аппетита!!!