Это цитата сообщения tanch-mamon Оригинальное сообщение

КАПУСТА ДЕЛИКАТЕСНАЯ

Капуста 3-4 кг
Маринад:
1 литр воды
1 ст/л сахара
2 ст/л соли
0,5 ст растительного масла
0,5 ст 9% уксуса или 2 ч/л эссенции
Капусту порезать дольками. Уложить в кастрюлю, немного морковки (кружочками), чеснок дольками и т.д. слоями. Залить горячим маринадом. Остынет, убрать в холодильник.

Капуста 2 кг
лук
чеснок
морковь
клюква
Маринад:
1 литр воды
2 ст/л крупной соли
100 гр уксуса
150 гр растительного масла
1 ч/л меда
3/4 ст сахара
Капусту шинкуем, морковь трем на крупной терке, лук и чеснок порезать. Маринад закипятить и залить капусту, поставить сверху груз. Когда остынет убрать в холодильник. Капуста долго не хранится.
*****
1 кочан капусты
1 головка чеснока
2-3 моркови
2-3 свеклы
Рассол:
3 стакана воды
1 стакан подсолнечного масла
1 стакан столового уксуса
2 ст.ложки соли
1 стакан сахара
Капусту порезать. Чеснок режим крупно. Морковь и свеклу трем на крупную терку.
Наливаем в кастрюлю 3 стакана воды, масло, уксус, соль, сахар. Когда рассол закипит, залить им овощи. Когда остынет поставить в холодильник, через 3-4 дня капуста готова.
*****
Если вам понравился рецепт,
то пожалуйста нажмите кнопочку Нравится.
Всем заранее спасибо!