Венгерская ватрушка
15-02-2013 07:20
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Ильсия Оригинальное сообщение
prosmak.ru/page.php
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Ильсия Оригинальное сообщение
Всем любителям творожных вкусняшек посвящается:)
Ингредиенты для блюда:
| мука | 150 г |
| масло сливочное | 100 г |
| сахар | 250 г |
| творог | 500 г |
| яйцо | 3 шт |
| разрыхлитель | 1 ч.л. |
| ванильный сахар | 15 г |
| сметана | 5 ст.л. |
| молоко сгущенное | 300 г |
| шоколад | 100 г |
Пошаговый рецепт с фото:
| 1. | Тесто наипростейшее:) В чашке растираем в крошку муку с холодным сливочным маслом (можно заменить на маргарин) |  [показать] |
| 2. | Добавляем 150 грамм сахара и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем. Убираем получившуюся крошку в холодильник. | [показать] |
| 3. | Готовим начинку. Для начинки творог лучше брать пожирнее (у меня 9% Президент), добавляем в творог оставшийся сахар (100 гр.), ванильный сахар и яйца. Взбиваем начинку миксером. Творог лучше брать мелкозернистый, иначе придется протирать его через сито или воспользоваться блендером:) Творога у меня было 400 грамм, поэтому я дополнила его 100 граммами ванильной творожной массы | [показать] |
| 4. | Дно формы смазываем маслом и подпыляем мукой. Сверху тонким слоем кладем крошку, на него творожную массу, и так далее чередуем слои | [показать] |
| 5. | Последним слоем будет крошка. | [показать] |
| 6. | Выпекаем ватрушку минут 50-60 при 180 градусах (ориентируемся на свою духовку). Верх ватрушки должен позолотиться:) | [показать] |
| 7. | В это время готовим заливку: смешиваем сметану со сгущенным молоком; и растапливаем шоколад. Ватрушку еще горячей поливаем заливкой. Если в центре ватрушка немного вздулась, ничего страшного, все равно поливайте заливкой. Сверху выливаем шоколад и деревянной палочкой рисуем узоры. Мне моя заливка показалась слишком жидкой и я решила дать ей немного застыть, прежде, чем наносить шоколадный узор. К сожалению, про выпечку я напрочь забыла:) и сметана слишком застыла, прежде чем на нее попал шоколад, поэтому прошу прощения за непонятные разводы:)) | [показать] |
| 8. | Даем ватрушке остыть и наслаждаемся:))) В теплом состоянии она вкусная, а в холодном "просто божественна":) Мой супруг любит творожную выпечку, и за нашу семейную жизнь, я напекла кучу самых разных творожников, но эта ватрушка, не смотря на элементарнейший набор продуктов просто восхитительна:) Она сочная и очень вкусная, а шоколад в заливке уравновешивает нежность начинки. | [показать] |
| 9. | Рецепт я нашла где-то в сети, но на фото мне показалось, что крошка опускается на дно, а начинка остается в середине, но у меня крошка осталась посередине и, кстати, хорошо пропеклась:) В творожную начинку можно добавить куркумы для создания контраста (я не добавляла), а для украшения использовать свежие фрукты. | [показать] |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Венгерская ватрушка | i-gul - Дневник i-gul |
Лента друзей i-gul
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»