Это цитата сообщения Madam_Irene Оригинальное сообщение
Готовы?! Тогда приступаем..
« Чернелась в серебряных вёдрах, в кольце прозрачного льда, стерляжья мелкая икра, высилась над краями горкой тёмная осетровая и крупная, зёрнышко к зёрнышку, белужья. Ароматная паюсная, мартовская, с Сальянских промыслов, пухла на серебряных блюдах; далее сухая мешочная — тонким ножом пополам каждая икринка режется — высилась, сохраняя форму мешков, а лучшая в мире паюсная икра с особым землистым ароматом, ачуевская— кучугур, стояла огромными глыбами на блюдах… »
Так вкусно, со смаком описывает В. А. Гиляровский сервировку икры, во время открытия магазина Елисеева в «Истории двух домов»
В пищу употребляют шесть видов икры:
1) черную икру, то есть икру осетровых (осетра, белуги, севрюги, стерляди);
2) красную икру, или икру лососевых, главным образом дальневосточных (кеты, горбуши, нерки);
3) розовую (икру сигов, ряпушки, минтая);
4) частиковую или желтую (щучью, икру судака, воблы, тарани, кефали и т.п.).
5) Существует, кроме того, икра «белая» (улиточная);
6) Имитированная.
Она снижает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний — атеросклероза, ишемии миокарда и гипертонической болезни — у тех, кто потребляет икру, риск заболеть намного меньше. Икра уменьшает риск образования тромбов и способствует улучшению кровообращения в мелких кровеносных сосудах.Однако не вся икра одинакова. Несмотря на примерно одинаковую питательную ценность, икра икре рознь. Например, черная тем лучше, чем крупнее и светлее зерно. Первое место по популярности занимает зернистая белужья икра (самая дорогая), следом за ней идет осетровая.
1.
[700x413]
2.
[899x910]
3.
[916x713]
4.
[934x748]
5.
[957x350]
6.
[958x908]
7.
[905x979]
8.
[906x992]
9.
[980x927]
10.
[851x988]
11.
[930x712]
12.
[897x656]
13.
[937x387]
14.
[950x593]
15.
[969x675]
16.
[982x732]
17.
[985x1098]
18.
[998x748]
19.
[989x748]
20.
[877x977]
21.
[915x648]
22.
[888x1126]
23.
[884x612]
24.
[942x1056]
25.
[958x715]
26.
[974x695]
27.
[991x707]
28.
[955x428]
29.
[1005x544]
30.
[960x731]
31.
[930x499]
32.
[975x731]
33.
[1010x564]