Это цитата сообщения Синтез Оригинальное сообщение

Нежнейшее невесомое лакомство из творога, как мороженое, только вкуснее

Готовлю нежнейшее лакомство к чаю или кофе, очень напоминает мороженое с кусочками фруктов или ягод.

Приготовлю сливки, мне понадобится 200 мл молока и 130 гр сливочного масла. Все кладу в чашу для блендера. Необходимо растопить сливочное масло в молоке, я буду это делать в микроволновке.

 

Сливочное масло полностью растопилось, я буду взбивать 5-7 минут погружным блендером, подойдет так же миксер.

 

Объединенное молоко со сливочным маслом перелью в контейнер и отправлю на 40 минут в морозилку, сливки должны очень хорошо остыть.

 

10 гр желатина заливаю 5 столовыми ложками воды и отставляю в сторону на время указанное на упаковке, желатин должен набухнуть.

 

В 250 творога добавляю 70 гр сахара, пакетик ванильного сахара. И перетираю творог с сахаром погружным блендером. Потом не надолго отставлю творог с сахаром в сторону, чтобы сахар растворился окончательно.

 

Нарезаю ягоды мелким кубиком, у меня это клубника. Банан нарежу чуть позже, прямо перед отправкой в десерт, чтобы банан не потемнел.

 

К творогу отправляю растопленный желатин, я его растопила при помощи микроволновки за 10 секунд, важно чтобы желатин не закипел. Еще раз перемешиваю блендером.

Достаю из холодильника остывшие сливки и взбиваю миксером, начинаю с малых оборотов и постепенно увеличиваю обороты до максимума.

 

Сливки замечательно взбились, отправляю к ним творог и перемешиваю миксером.

 

Отправляю в крем кусочки клубники и банана. Перемешиваю лопаткой.

 

Форму ставлю на тарелку в которой буду подавать, борта смазываю растительным маслом без запаха и оборачиваю плотной пленкой.

 

Перекладываю весь крем в форму и отправляю в холодильник застывать на 2-3 часа.

 

Тортик застыл, украшаю его клубникой и тертым шоколадом. Снимаю кольцо и пленку.

 

Получается очень нежный, невесомый десерт, как мороженое, с кусочками ягод и фруктов. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• 200 мл молока
• 130 гр сливочного масла
• 250 гр творога
• 70 гр сахара
• 1 п ванильного сахара
• 10 гр желатина + 5 ст.л. воды
• 150 гр клубники
• 100 гр банана
• шоколад - для украшения
• https://zen.yandex.ru/media/tartuffolo/nejneishee-...usnee-5dc00e3b6f5f6f00aec26e08