Бруснику перебираем и промываем, укладываем в кастрюльку и варим 15-20 минут, до мягкости. Включаем, немного остужаем и протираем через мелкое сито.  Это не сложно, уваренная брусника очень мягкая.

Переливаем брусничный сок в сотейник и варим на среднем огне ещё 20 минут, для загустения. После чего добавляем сливочное масло, помешивая растворяем его в соке. Следом измельчённый зубчик чеснока (из чесночницы), соль и сахар. Сахар нужно пробовать по вкусу.

После чего соус полностью остужаем. За это время он настоится.

Сначала мне показалось, что аромат чеснока слишком резкий, но через полчаса он стал намного мягче. "