Ингредиенты:

- 1 стакан муки

- 1 стакан сахара

- 1/4 чайной ложки ванилина

- 4 яйца

- 200 г не сухого творога

- 200 г сметаны

- 4 банана

- 4-5 столовых ложек сахара

- варенье (по желанию)

 

Готовим бисквит. Для начала просеиваем муку, лучше 2 раза. Белки отделяем от желтков. Желтки выливаем в отдельную миску, а белки в большую ёмкость. 

 

Взбиваем белки, постепенно, не переставая взбивать, добавляем к ним сахар, по одной ложке, добавляем ванилин. К тому моменту, когда сахар кончится, белковая масса должна стать белого цвета и довольно густой. 

 

Далее начинаем добавлять желтки, опять же по одной ложке, не переставая взбивать. Когда все это сделано, откладываем миксер и приступаем к муке. 

 

Муку добавляем в полученную массу постепенно, при этом помешивая ложкой снизу вверх. Затем быстренько выливаем полученное тесто в смазанную маслом форму и ставим в заранее разогретую духовку. Выпекаем 25 минут при 190-200 С. Когда бисквит готовится, нельзя заглядывать в духовку! Когда пройдет указанное время, выключаем духовку и ещё минут 5 бисквит не достаем, опять же не заглядывая.

 

Рецепт надо строго соблюдать.

 

Пока выпекается бисквит, приступаем к начинке. Творог хорошенько размять вилкой, добавить 150 г сметаны и 3-4 ложки сметаны, пол банана, взбить. Бананы нарезать дольками.

 

Бисквит разделить на 3 части. Каждый корж поливать вареньем (можно и без него), выложить творожную начинку, а сверху уложить бананы. 

 

Торт украсить на ваше усмотрение. Можно взбить 50 г сметаны с 1 столовой ложкой сахара, смазать этим верх и края. На торт уложить бананы, сверху и по бокам посыпать тертым шоколадом.