Кишки — 2 штуки (по 1,6 метра) 
Печень куриная — 500 г 
Свинина — 500 г (фарш)
Рис — 150 г
Лук — 3 штуки
Сливки 10-15% — 120 мл
Молоко — 50 мл
Паприка молотая — 1 чайная ложка
Черный перец молотый — 0,5 чайной ложки
Мускатный орех — 0,5 чайной ложки
Орегано — 0,5 чайной ложки
Соль — по вкусу

Как приготовить  печёночные колбаски с рисом "Домашние"

1. Подготовьте продукты и кишки для колбасок. Свинину перекрутите на фарш. Кишки замочите в воде.

Потом просто прополосните от соли.

2. Обжарьте лук до мягкости на небольшом количестве растительного масла.

3. В чашу блендера положите печень и влейте сливки. Измельчите.

4. Частями введите свиной фарш в печень. Продолжайте измельчать.

Масса получается однородной, нежной.

5. Добавьте молоко, жареный лук, соль, специи и снова взбейте.

6. Отварите рис до полуготовности, добавьте его к печёночному фаршу.

7. Хорошо перемешайте, фарш готов!

8. Кишки хорошо промойте, чтобы легче было надеть их на насадку,

пропустите через них струю холодной воды. Смочите и насадку водой.

9. Наполните кишки фаршем, перевязывайте или перекручивайте через какое-то расстояние.

Форму смажьте хорошо растительным маслом, уложите колбаски

и отправьте в духовку запекаться на 1 час, температура — 200-180°.

10. Колбаски готовы. Остудите их в форме, тёплыми подайте к столу.

Приятного аппетита!