• Авторизация
Дневник Helena100 Лента друзей - Дневник - Полная версия


СВИНИНА, ТУШЁНАЯ С ВИШНЕЙ 22-01-2018 21:49 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение

СВИНИНА, ТУШЁНАЯ С ВИШНЕЙ
 

Вкусная слегка жирная свинина отлично сочетается с кисловатой вишней, пикантностью имбиря, сладостью карамелизированного лука и пряными нотками мёда.

Блюдо получается очень вкусным, а выглядит потрясающе.

3556 (600x400, 86Kb)

Ингредиенты:

 
свинина (окорок, вырезка, лопатка) — 700-800 г;
вишня (замороженная) — 200 г;
имбирь свежий — 1-2 см;
лук — 2 шт.;
масло растительное — 2 ст.ложки;
бальзамический уксус 6% — 2 ст.ложки;
мёд — 2 ст.ложки;
вода — 100-150 мл.;
соль, перец — по вкусу.
 
Приготовление:
 
Мясо нарезать небольшими кусочками.
Лук нарезать полукольцам.
Имбирь нарезать соломкой.
 
Разогреть в казане растительное масло и обжарить кусочки мяса до подрумянивания.
 
Добавить в казан лук и обжарить до золотистого цвета.
 
Добавить мёд и карамелизировать мясо с луком несколько минут.
 
Влить уксус и выпарить его.
 
Уменьшить огонь до слабого, влить 100-150 мл кипятка, посолить, поперчить, добавить нарезанный соломкой имбирь и тушить 25-35 минут в зависимости от жёсткости мяса.
 
Вишню разморозить и извлечь косточки, добавить в казан за 8-10 минут до конца готовки, затем снять блюдо с огня и оставить доходить ещё 10-15 минут.
 
Подавать, украсив зеленью с любым гарниром, например рисом.
 
Приятного аппетита!

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник СВИНИНА, ТУШЁНАЯ С ВИШНЕЙ | Helena100 - Дневник Helena100 | Лента друзей Helena100 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»