Блины с авокадо, сливочным сыром и красной икрой
 

Праздничное меню — блины с авокадо, сливочным сыром и красной икрой.

Что нужно для блинов:

молоко – 1 литр;
яйца – 6 штук;
сахар – 100 г;
соль – 15 г (примерно 1/2 ст. л.);
масло растительное – 120 г (или 130 мл);
мука – 350 г.

Как готовить:
В чашку влить молоко, яйца, добавить соль, сахар, растительное масло, взбить слегка миксером до однородной массы.
Всыпать просеянную муку, взбить миксером до растворения комочков.
Жарить на среднем огне. Перед жаркой первого блина, сковороду хорошо нагреть и смазать растительным маслом. Жарить с двух сторон до румяности.
Не забывайте во время выпечки постоянно помешивать тесто половником, чтобы на дно чашки не оседала густота и чтобы тесто было однородным.

Что нужно для начинки 7 блинов:
авокадо – 1 шт.;
сливочный творожный сыр (типа Альметте, Хохланд) – 200 г;
укроп (свежий, нарубленный) – 2 ст. л.;
чеснок – 1 зубчик;
икра красная – 1 баночка, для подачи.

Как готовить:
В чашу блендера положить почищенный и нарезанный авокадо, творожный сыр, нарезанный укроп, выдавленный зубчик чеснока – взбить всё в однородную пасту.

На каждый блин положить по 1 ст. л. начинки, свернуть их трубочкой, разрезать посередине наискосок, на срез выложить красную икру. Подаём сразу же!

источник