ВИШНЁВЫЙ СОУС ДЛЯ МЯСНЫХ БЛЮД
14-01-2018 16:39
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ВИШНЁВЫЙ СОУС ДЛЯ МЯСНЫХ БЛЮД
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
ВИШНЁВЫЙ СОУС ДЛЯ МЯСНЫХ БЛЮД
Если хочется как-то необычно подать мясное или рыбное блюдо, приготовь вишнёвый соус.
Чаще всего вишня ассоциируются у нас с десертами, компотом или вареньем, но попробуй подать под вишнёвым соусом мясо – и сомнения в его уместности полностью рассеются.
Благодаря своему аромату и природной кислинке вишнёвый соус прекрасно гармонирует с мясными блюдами, рыбой и птицей. Особенно вкусно под таким кисло-сладким соусом получается жирное мясо, жареное на гриле или на костре.
Рецепт приготовления вишнёвого соуса достаточно простой, и не вызовет затруднений. Кроме того, вишнёвый соус по рецепту можно готовить как из свежих, так и из замороженных ягод, так что ты сможешь наслаждаться его превосходным вкусом в любой сезон.
Ингредиенты:
300 г вишни;
200 мл красного сухого вина;
1,5 ст. ложки муки;
2 ст. ложки сахара;
10 г ванильного сахара;
1 бутон гвоздики;
1 горошина душистого перца;
чёрный молотый перец — по вкусу.
Приготовление
Вишню помой, обсуши, очисти от косточек и раздели на половинки. Замороженную вишню следует заранее разморозить.
Налей в ёмкость вино, поставь на медленный огонь, доведи до кипения, добавь душистый перец, гвоздику, сахар, ванильный сахар, и прогревай в течение примерно 5 минут.
Добавь в вино вишню и, периодически помешивая, продолжай готовить ещё 5 минут.
Муку прогрей на сухой сковороде до кремового оттенка, разведи двумя столовыми ложками горячего вина, и готовь на медленном огне, помешивая, до загустения, а затем вылей в посуду с соусом, снова перемешай и готовь ещё 2-3 минуты. В конце поперчи по вкусу.
Тёплый вишнёвый соус перелей в соусницу и подавай к мясным блюдам отдельно.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ВИШНЁВЫЙ СОУС ДЛЯ МЯСНЫХ БЛЮД | Helena100 - Дневник Helena100 |
Лента друзей Helena100
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»