МЯСНОЙ РУЛЕТ *ДОМАШНИЙ* В СЛОЁНОМ ТЕСТЕ
30-09-2017 12:25
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
МЯСНОЙ РУЛЕТ *ДОМАШНИЙ* В СЛОЁНОМ ТЕСТЕ
Этот рулет просто рекомендую взять на заметку.
Во-первых, готовится легко и просто;
во-вторых, у него красивый праздничный вид;
в-третьих, он получается очень вкусным.
Что нужно на 4 порции:
Фарш (свинина + говядина) — 500 г
Лук репчатый (натёртый на тёрке) — 1 шт.
Сухари панировочные — 50 г
Сыр Пармезан, мелко натёртый — 30 г
Томаты вяленые — 80 г
Яйцо сырое — 1 шт.
Базилик сухой — 0,5 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Перец чёрный молотый — по вкусу
Тесто слоёное бездрожжевое — 250 г
Яйцо для смазывания рулета — 1 шт.
Как готовить:
1. Разогреть духовку до 180°, противень застелить бумагой для выпечки.
2. Для начинки в миске перемешать фарш мясной, натёртый репчатый лук, панировочные сухари, натёртый пармезан, нарезанные вяленые томаты, сырое яйцо, базилик, соль, перец.
Лук репчатый (натёртый на тёрке) — 1 шт.
Сухари панировочные — 50 г
Сыр Пармезан, мелко натёртый — 30 г
Томаты вяленые — 80 г
Яйцо сырое — 1 шт.
Базилик сухой — 0,5 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Перец чёрный молотый — по вкусу
Тесто слоёное бездрожжевое — 250 г
Яйцо для смазывания рулета — 1 шт.
Как готовить:
1. Разогреть духовку до 180°, противень застелить бумагой для выпечки.
2. Для начинки в миске перемешать фарш мясной, натёртый репчатый лук, панировочные сухари, натёртый пармезан, нарезанные вяленые томаты, сырое яйцо, базилик, соль, перец.
Фарш должен быть сочным и рассыпчатым.
3. Фарш сформировать в виде колбаски, переложить на середину слоёного теста, по длине теста.
[показать]
4. Края теста приподнять кверху и защепить.
[показать]
5. Рулет переложить на противень швом вниз, сделать несколько косых надрезов на тесте по диагонали, смазать рулет взбитым яйцом.
3. Фарш сформировать в виде колбаски, переложить на середину слоёного теста, по длине теста.
[показать]4. Края теста приподнять кверху и защепить.
[показать]5. Рулет переложить на противень швом вниз, сделать несколько косых надрезов на тесте по диагонали, смазать рулет взбитым яйцом.
Сверху для красоты можно присыпать нигеллой.
[показать]
6. Запекать рулет 35-40 минут до румяной корочки, при 180°.
[показать]6. Запекать рулет 35-40 минут до румяной корочки, при 180°.
Режим выпечки лучше выбрать "нижний подогрев" (если у Вас электрическая духовка),
чтобы низ рулета хорошо пропёкся и не был "мокрым".
7. Вынуть рулет из духовки, дать ему постоять 5 минут,
7. Вынуть рулет из духовки, дать ему постоять 5 минут,
затем нарезать на порции и подавать горячим, со свежим зелёным салатом.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник МЯСНОЙ РУЛЕТ *ДОМАШНИЙ* В СЛОЁНОМ ТЕСТЕ | Helena100 - Дневник Helena100 |
Лента друзей Helena100
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»