• Авторизация
Дневник Helena100 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Баклажаны с овощной начинкой 27-08-2017 11:58 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение

Баклажаны с овощной начинкой
 

[521x480]

В своей жизни видела только одного человека, который не любит баклажаны. У нас в семье таковых нет. Мы все баклажанолюбы и баклажанопоглотители. И уж как я только ни готовила эти синенькие, а вот так впервые. Блюдо ни разу не ПП, абсолютная противоположность, но такое вкусное, что удержаться невозможно, чтобы не слопать ещё порцию. Блюдо универсальное, может быть и гарниром, и основным горячим блюдом в пост, и как холодную закуску можно подать. Отведаете?

 

ИНГРЕДИЕНТЫ:
  • Баклажан — 2 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Картофель (крупные клубни) — 2 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Имбирь (порошок)
  • Соевый соус (Kikkoman) — 1 ст. л.
  • Масло растительное — 2 ст. л.
  • Перец чёрный (молотый)
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Баклажаны разрезать пополам, присолить на 15 минут, затем промыть, обсушить.
Аккуратно вытащить мякоть, оставив "лодочки"
Мякоть порезать произвольно, но не крупно.
Баклажаны сбрызнуть растительным маслом и запечь в разогретой до 200° духовке 20 минут.
Разогреть в сковороде 1 ст. л. растительного масла, добавить рубленый репчатый лук и измельчённый чеснок. Готовить 1 минуту.
Выложить к луку мякоть баклажанов. Добавить болгарский перец и помидор, порезанные кубиками.
Картофель порезать кубиками. Обжарить отдельно от других овощей на оставшемся масле.
Выложить на салфетку.
Выложить картофель к овощной начинке. Добавить соевый соус.
Добавить молотый чёрный перец и сухой имбирь.
Полученной начинкой начинить "лодочки"
Добавить ярких красок в виде помидора (по желанию). Можно запечь минут 15 при 180°, можно этого и не делать. Этот шаг — по желанию.
Прошу к столу!
Приятного аппетита!
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Баклажаны с овощной начинкой | Helena100 - Дневник Helena100 | Лента друзей Helena100 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»