Это цитата сообщения КЕЙТАС Оригинальное сообщение
Творожный десерт — сырные палочки
Творог для приготовления сырных палочек лучше выбирать нежирный и слегка суховатый. Если творог очень влажный, следует раскрыть его и оставить на некоторое время, чтобы он подсох. Если вы хотите, чтобы творожные колбаски хорошо прожарились, нужно готовить их на маленьком огне и переворачивать несколько раз.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ МАЛЕНЬКОЙ ПОРЦИИ
- 300 г творога
- 1 яйцо
- 1 ст. л. сметаны
- 2 ст. л. сахара
- 1/4 ч. л. соли
- 1/8 ч. л. ванили
- 1/2 ч. л. соды
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- 3 ст. л. муки
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- 2 ст. л. сахарной пудры (для посыпки)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
-
Хорошенько разотрите творог, чтобы убрать все комочки.
[700x525] - Соедините в глубокой миске творог, яйцо, сметану, сахар, соду, разрыхлитель, соль, ваниль и муку.
-
Тщательно перемешайте ингредиенты. Муки может потребоваться немного больше, всё зависит от консистенции творога.
[700x455] -
Посыпьте рабочую поверхность мукой и замесите нежное тесто.
[700x468] -
Из полученной массы раскатайте тонкие колбаски.
[700x460] -
Нарежьте батончики любой удобной длины.
[700x435] -
Обжарьте творожные батончики на сковороде с двух сторон до золотистой корочки.
[700x498] -
Готовый десерт обильно посыпьте сахарной пудрой.
СОВЕТ
Многие молодые хозяйки часто испытывают смятение, когда видят в рецепте одновременное использование соды и разрыхлителя.
Дело в том, что в порошке для теста пропорция соды и кислоты подобрана так, чтобы реакция прошла без остатка.
Но если в рецепте указаны продукты, которые способны вызвать сильную кислотную реакцию (творог, сметана, кефир, простокваша, сыворотка), нужно дополнительно добавить соду.